Ingwerwurzel wird nicht nur verwendet, um Speisen noch schmackhafter zu machen
Blühender Ingwer aus Südostasien ist eines der gesündesten Gewürze der Welt. Ingwer gehört zur Familie der Zingiberaceae und ist eng mit Kardamom, Galgant und Kurkuma verwandt. Sie hören dieses Gewürz vielleicht als Ingwerwurzel oder Ingwerwurzel, weil es der unterirdische Stamm (das Rhizom) ist, der für seine Bildung verwendet wird.
Sie können frischen Ingwer in Wurzelform, getrocknet, in Pulverform oder in Saft- oder Ölform kaufen. Es ist eine gängige Zutat in Backwaren und orientalischen Gerichten und wird sogar Kosmetika zugesetzt.
Ingwer hat nachgewiesene gesundheitliche Vorteile, die alle durch wissenschaftliche Forschung gestützt werden – hier sind elf: