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In dieser Rezeptsammlung gibt es nichts „Vanille“. Diese wunderschönen Kuchen, Schnitten und Kekse sind voller Geschmack und wunderbar süß. Wir haben auch hausgemachte Desserts wie Panna Cotta, Crème Brûlée und Zitrustorten, alle mit der Zugabe von herrlich aromatisierter Vanille. Sie finden ein Rezept für hausgemachtes Eis sowie hübsche französische Makronen für den Morgentee. Schauen Sie sich um und sehen Sie, was Ihnen ins Auge springt …
Allerdings können Sie einiges tun, um auf Ihre Kosten zu kommen, wie unsere Experten von Test Kitchen zeigen.
Entscheiden Sie sich beim Kauf von Vanilleschoten für fleischige, da sie tendenziell mehr Geschmack haben.
Beginnen Sie damit, die Bohne mit den Fingern flach zu drücken, und schneiden Sie dann mit einem kleinen scharfen Messer horizontal entlang der Bohne.
Verwenden Sie die Spitze des Messers, die stumpfe Seite nach unten, um die Samen herauszuschöpfen, indem Sie sie von der Spitze bis zum Ende führen.
Wenn Sie eine Flüssigkeit aufgießen (wie in Milch, für Apfelkuchen mit Vanillepudding), fügen Sie die Samen und die Bohne in die Pfanne.
Werfen Sie die Bohne nach dem Kochen jedoch nicht weg; Sie können es in einen Zuckertopf geben, wo es weiter zu einem köstlich aromatischen Vanillezucker aufgießt, den Sie in Vanille-Erdbeer-Wirbel-Makronen verwenden können.
